RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE
Es una de las razas más dóciles y manejables, son animales de tamaño medio a grande, con huesos fuertes y gran musculatura. Los machos alcanzan de 996 a 1,250 kg. de peso en la edad adulta, mientras que las hembras llegan a los 750 kg. Su color varía de un dorado pálido a un café rojizo oscuro y ocasionalmente presentan solo algunas manchas blancas. Tienen una excelente conversión alimenticia y se utilizan tanto para la producción de leche como de carne.
Esta raza tiene su origen en Francia, donde mediante procesos de selección se desarrolló un animal de color blanco, con cuernos y cuerpo alargado, que se usa tanto para la producción de carne, como de leche. Los animales de esta raza son de tamaño mediano a grande, su color es blanco a crema con el hocico rosa y pezuñas claras.
La raza Beefmaster, a diferencia de otras razas que se desarrollan en granjas chicas y hatos pequeños de 20 a 30 vacas, se formó en grandes extensiones de terreno semidesértico del sur de Texas. Se considera que el Beefmaster tiene en su composición aproximadamente 50% cebú, 25% Hereford y 25% Shorthon.
RAZAS PRODUCTORAS DE LECHE
Es una raza con gran desarrollo genético especializado en producir los mayores volúmenes de leche, caracterizada por sus sólidos totales y proteínas como lo exige hoy el mercado, transmiten el mayor porcentaje de genes lecheros y se adaptan a las dificultades del trópico, en altitudes que van del nivel del mar hasta por lo menos 3,800 mts.
Es grande, elegante y fuerte, con un peso promedio de 650 kls. y una alzada próxima de 1.50 mts. Se caracteriza por su pelaje blanco y negro o blanco y rojo; esta última coloración la hace muy apetecible pues representa adaptabilidad a climas cálidos. Sus volúmenes de producción son tan altos que le permiten ser la vaca más lechera del mundo.
Es considerada como la segunda raza lechera del mundo, llama su atención por su pequeño tamaño y feminidad
